Rezept für 300ml Blue Island Latte
Zutaten:
- 300ml Kokosmilch (oder eine andere Pflanzenmilch)
- 3-4 Teelöffel Blue Island Sensation Tee
- Kokosblütenzucker (optional und je nach gewünschter Süße)
Schritt für Schritt Anleitung:
1. Kokosmilch in einem kleinen Topf auf dem Herd zum Köcheln bringen.
2. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Blue Island Sensation Tee hineingeben und gut umrühren. Den Tee 2-3 Minuten köcheln lassen bis die Schmetterlingserbsenblüten ihre bunten blauen Pigmente freigesetzt haben. Lasst anschließend den Tee je nach gewünschter Geschmacksintensität für 4 bis 7 Minuten ziehen.
3. Die heiße blaue Milch in einem Glas mit einem Sieb abseihen/filtern. Dadurch werden die ganzen Blüten und Teeblätter zurückgehalten..
4. Kokosblütenzucker in die blaue Milch rühren und nach Geschmack süßen. Für einen zusätzlichen Genuss etwas heiße Latte übriglassen und in ein Glas füllen. Anschließend mit einem Milchaufschäumer die Milch aufschäumen. Zum Schluss den Schaum über die blaue Milch gießen.
5. Fertig ist Euer Blue Island Latte!
